Pączki

[Katherine]

Jeśli ma byc jutro tłusty czwartek to niech będzie tłusty! Dziś wieczorem moja kuchnia przemieni sie w produkcję pączusiów:) Pokażcie swoje wyroby!    Ps. chruściki i oponki sie nie liczą


(oops... wątek miał być w Kryszna prasadam)

[Rasasthali]

Czy mozna zrobic paczka bez smazenia?

[Rasasthali]

A donutki sie licza, Katherine? Albo vady?

[Katherine]

Rasasthali niestety pączki bez smażenia chyba już by nie były pączkami Pomimo twojej pięknej figurki daj się skusić

[Rasasthali]

Rasasthali niestety pączki bez smażenia chyba już by nie były pączkami Pomimo twojej pięknej figurki daj się skusić

OKI! Moze zrobie donuty jednak, bo sa latwe Zawsze sie boje zrobic paczkow - probowalam kilka lat temu i niezbyt dobre mi wyszly

[Katherine]

Rasasthali niestety pączki bez smażenia chyba już by nie były pączkami Pomimo twojej pięknej figurki daj się skusić

OKI! Moze zrobie donuty jednak, bo sa latwe Zawsze sie boje zrobic paczkow - probowalam kilka lat temu i niezbyt dobre mi wyszly

Pokaz zdjecie jak zrobisz, bo jestem ciekawa tych donutow:)))

[Balaji]

Jeśli ma byc jutro tłusty czwartek to niech będzie tłusty! Dziś wieczorem moja kuchnia przemieni sie w produkcję pączusiów:) Pokażcie swoje wyroby!    Ps. chruściki i oponki sie nie liczą


(oops... wątek miał być w Kryszna prasadam)

ja bym to dal w dziale 'Zrozumienie innych religii'

[divyakisori]

ja bym to dal w dziale 'Zrozumienie innych religii'

Balaji, czemu od razu 'innych religii'?  Przecież te pączki, faworki czy racuchy trafią na talerz Kryszny  A tak sobie też myślę, że jeśli później te pączki powędrują do kolegów i koleżanek z pracy na przykład, to też będzie dodatkowy plusik 

[Kumbha]

Czy mozna zrobic paczka bez smazenia?

Pamiętam, że moja mama robiła kiedyś pączki na parze. Też były dobre.

[Katherine]

Czy mozna zrobic paczka bez smazenia?

Pamiętam, że moja mama robiła kiedyś pączki na parze. Też były dobre.

tak ale to sa bułki na parze:)) tez kiedys robiłam:)

[Balaji]

ja bym to dal w dziale 'Zrozumienie innych religii'

Balaji, czemu od razu 'innych religii'?  Przecież te pączki, faworki czy racuchy trafią na talerz Kryszny 

no racja...posypuję głowę popiołem;-)

[Katherine]

Juz tylko tyle sie zostalo

[Kula-pavana]

Oj... strasznie apetycznie wygladaja! 
Zatesknilem za takimi goracymi jeszcze paczkami... 

[Prema sindhu]

Jeśli ma byc jutro tłusty czwartek to niech będzie tłusty! Dziś wieczorem moja kuchnia przemieni sie w produkcję pączusiów:) Pokażcie swoje wyroby!    Ps. chruściki i oponki sie nie liczą


(oops... wątek miał być w Kryszna prasadam)

A możesz podać taki przepis na pączka?
pozdrawiam, Prema.

[Katherine]

Prema sindhu:

Ciasto jak na drozdzowke, plus dzem malinowy, olej do smazenia, lukier do lukrowania:)) I wiele cierpliwosci!

Moja wersja veganska wyprobowana od wielu lat.

Do miski:

ja daje kilo maki self-raising, albo uzyj normalna biala make

bardzo drobniutki cukier, u nas sie to nazywa caster sugar

drozdze uprzednio rozrobione w cieplej wodzie

olej slonecznikowy mniej niz pol szklanki na kilo maki

odrobina startej skorki z cytryny (nie dawaj kandyzowanej) albo po prostu esensje waniliowa

szczypta soli

Przygotowanie:

Wszystko rozmieszaj dodawajac ciepla wode, wyrzuc mase na stolnice i wyrabiaj na dosyc luzne ciasto jak na zwykla drozdzowke. Ciasto nie moze byc zbyt zbite. Po rozrobieniu wyzuc spowrotem do misy, wczesniej oprosz miske maka aby ciasto sie nie przyklejalo. Przykryj czysta sciereczka albo naczyniem, i odstaw do wyrosniecia w zaleznosci od temperatury. Ja czasem czekam godzinke az ciasto dojdzie az pokrywa sie uchyli:)

Po wyrosnieciu, wyloz ciasto spowrotem na stolnice opruszona maka i jeszcze raz energicznie wyrob cale ciasto.  Po wyrobienu wywalkuj placek na grubosc ok 2 cm. Wykroj kola foremka ( ja uzywam do tego brzegu wiekszego kubka), na srodek kazdego wykrojonego kola poloz jedna lyzeczke dzemu malinowego i zalep tak aby dzem pozostal w srodku i uformuj kulke. Tak zalepiona kulke poloz na posmarowana olejem blache do nastepnego wyrosniecia. Mozna sprawdzac wielkosc, jesli uwazamy ze maja wielkosc paczka i sa juz dosyc wyrosniete w tym czasie rozgrzewamy olej. Moje paczki sa wielkie, daje im czas dobrze wyrosnac:) Ja uzywam do tego woku, garnek o szerokim dnie jest dobry tez. Nastepnie jak olej juz jest srednio goracy, ale uwaga olej nie moze byc za goracy poniewaz paczki nam sie szybko zrobia brazowe a srodek by byl surowy, wkadamy je lyzka cedzakowa i pieczemy na brazowo-zloty kolor po obu stronach. Odstawiamy paczki na papierowa serwetke aby olej obciekl. Mozna wtedy sprawdzic czy paczek nie jest surowy w srodku. Jesli tak, to znizamy ogien i smazymy je wolniej.  Jak paczki ostygna to lukrujemy albo posypujemy je cukrem pudrem, jak kto woli.

Znam przepis troche latwiejszy, od znajomego ktory kiedys pracowal w fabryce paczkow, ale domowe paczusie sa najlepsze:)))